Houston Canada

Salade Tendre De Poulet

Tenndres de poulet, tomates cerises, concombres, echalotes, pommes tranchhees, cheddar rape,fenouil, noix de grenoble, couscous, canneberges sechhes, vinaigrette a la framboise

Fettucini Alfredo

Sauce crème au parmesan

Le Grill Cheese

Pain blanc, effilche de canard confit, fromage de chevre, poivrons rotis, eepinarrds sautes, servi avec frites

Cotelette De Porc

Cotelette dee porc en papillon grille, brie fonddant, servie avec une puree de pommes de terre, brocolis, asperges, sauce gribiche

Tartare Du Moment

Servi avec frites

Poisson Du Jour

Cotes Levees BBQ

Cotes levees cuites a ffeu coux pendant 7 heures et nappees de notre dellcieuse sauce BBQ, servies avec frites et salade de chou

Cote de Boeuf Au Tjus

Mariinee avec un melange d' epices maison pendant 244 heures cuite letement a feu doux et tranchee sur commsnde, cote de boeuf 10 oz, puree de pommes de terre yukon gold, au jus, legumes de saison

CARPACCIO DE BOEUF

boeuf saisi, salade verte, oignons rouges marinés, tomates cerises séchées, mayo à la truffe, copeaux de parmesan

TARTARE DE BOEUF

boeuf coupé à la main, câpres, ciboulette, dijon, copeaux de parmesan, crostinis, petite verte

TARTARE DE THON

thon à queue jaune, tobiko noir, ciboulette, rice krispies, vinaigrette sambal, wontons croustillants, petite verte

TARTARE DE SAUMON

saumon True North, tobiko rouge, pommes & concombres, purée davocat, ciboulette, wontons croustillants, petite verte

MINIBURGERS DE PORC EFFILOCHÉ

pain brioché, porc effiloché, sauce BBQ houston, salade de chou

NACHOS

tortillas au maïs, cheddar, olives, échalotes, tomates, oignons, jalapenos

AILES DE POULET

ailes de poulet, sauce tabasco piquante style buffalo, graines de sésame, échalotes, crème sure à lail rôti

POULET ÉPICÉ À LA LIME

poulet pané à la bière, laque piment-lime, échalotes, graines de sésame, piment fort

CALMARS CROUSTILLANTS

calmars frits, poivre citronné, mayo épicée

ASSIETTE DE FROMAGES & CHARCUTERIES

sélection de fromages locaux et charcuteries, fruits, noix, pain grillé

CHAUDRÉE DE PALOURDES

palourdes, bacon, pommes de terre, oignons, crème, croûtons

SOUPE À LOIGNON

gruyère gratiné, bouillon de boeuf, oignons caramélisés, croûtons, petit sandwich

CÉSAR CLASSIQUE

coeurs de romaine, bacon, parmesan, croûtons, vinaigrette à lail rôti

SALADE AUX ÉPINARDSbébés épinards, fraises, féta, quinoa, noix de Grenoble, vinaigrette balsamique

SALADE HOUSTON

laitues romaine, boston & roquette, radis, tomates cerises, concombres, croûtons, edamame, vinaigrette moutarde & miel

SALADE SUD-OUEST AU STEAK

surlonge grillée, laitue mixte, tomates cerises, concombre, radis, cheddar, maïs, vinaigrette sauce tabasco au piment chipotle, tortillas croustillants

CÉSAR AU POULET

poulet rôti, poitrine de poulet ou poulet croustillant

SALADE CALIFORNIENNE AU POULET

poulet croustillant, laitue mixte, sambal, amandes, parmesan, avocat grillé, orange, tortillas, vinaigrette moutarde et miel

SALADE SAUMON & ÉPINARDS

saumon grillé, bébés épinards, fraises, féta, quinoa, noix de Grenoble, vinaigrette balsamique

SALADE DE THON TERIYAKI

thon à queue jaune saisi, sauce teriyaki maison, laitue mixte, tobiko, ananas, edamame, radis, concombre, vinaigrette soya-citron

CÔTE DE BOEUF AU JUS

côte de boeuf au jus maison 14 oz, purée de p.d.t. Yukon Gold, au jus, légumes de saison

ENTRECÔTE 16 oz

coupe centrale de la côte bien persillée et savoureuse, p.d.t. au four bien garnie, légumes de saison

STEAK & FRITES

bavette de boeuf 8 oz, frites minces, réduction de vin rouge, légumes de saison

SURLONGE & FRUITS DE MER

steak de 8 oz, sauté de homard, pétoncles, crevettes & bisque de homard, épinards sautés, gratin de p.d.t. garni

SURLONGE & CHAMPIGNONS

steak de 8 oz, ragoût de champignons au vin rouge, épinards sautés, gratin de p.d.t. garni

STEAK GRÉSILLANT AU BRIE

surlonge 10 oz, ragoût de champignons au vin rouge, brie fondant, gratin de p.d.t. garni

CONTRE-FILET NEW YORK 12 OZ

coupe centrale, tendre et savoureuse, purée de p.d.t. Yukon Gold, légumes de saison

FILET MIGNON & HOMARD

filet mignon 7 oz, queue de homard, p.d.t. Gabrielle rôties, réduction de vin rouge, légumes de saison

FILET MIGNON

filet mignon 7 oz, p.d.t Gabrielle rôties, réduction de vin rouge, légumes de saison

MINIBURGERS AU BOEUF

100% boeuf, capicollo, cheddar, cornichon, tomate, mayo BBQ

BURGER À LA DINDE

dinde hachée, tandoori, oignons rouges marinés, compote de canneberges, crème sure à lail rôti, salade de concombre

BURGER GRUYÈRE & CHAMPIGNONS

100% boeuf, ragoût de champignons, formage gruyère, bacon, roquette, oignons caramélisés au Jack Daniels, mayo à la truffe

BURGER HOUSTON

100% boeuf, oignons caramélisés au Jack Daniels, Boursin à lail & fines herbes, capicollo, roquette, tomates rôties

BURGER BACON & CHEDDAR

100% boeuf, bacon, cheddar, oignons, tomates, cornichons, laitue romaine

BURGER FILET MIGNON

filet mignon haché, moutarde, worcestershire, Boursin à lail & fines herbes, tomate beefsteak, mayo, salsa verde, laitue romaine, cornichons

TACOS AU POULET CROUSTILLANT

tendres de poulet, cheddar, ananas, féta, sauce tabasco piquante style buffalo, salade de chou, coriandre, mayo épicée

TACOS DE HOMARD

homard, pomme, céleri, salade de chou, oignons marinés, coriandre, mayo épicée

TACOS AU THON

thon tataki, purée davocat, julienne de concombre, ananas, tobiko, coriandre, mayo épicée

CÔTE DE PORC

côte de porc duBreton grillée, épinards sautés, purée de p.d.t. Yukon Gold, demi-glace à la moutarde & saucisses

GRILLADES MIXTES

côtes levées, saucisse de Toulouse, ailes de poulet, crème sure à lail rôti, sauce tabasco piquante style buffalo

STEAK & CÔTES LEVÉES

8 oz surlonge grillée, côtes levées

POULET & CÔTES LEVÉES

suprême de poulet rôti, côtes levées

CÔTES LEVÉES

succulentes côtes levées cuites lentement à feux doux glacées à la sauce BBQ style Louisiane, servies avec frites, salade de chou et cornichons

POULET & CHAMPIGNONS

suprême de poulet rôti, ragoût de champignons au vin rouge, haricots verts sautés, riz sauvage

SAUMON GRILLÉ

saumon True North grillé, riz sauvage, haricots verts sautés, sauce vierge à lavocat

SANDWICH CÔTE DE BOEUF

boeuf au jus tranché, oignons caramélisés, cheddar, frites minces

POUTINE AU HOMARD

homard, demi-glace au homard, fromage en grains, échalotes

POUTINE AUX SAUCISSES

saucisses de Toulouse, demi-glace à la moutarde, fromage en grains, échalotes

POUTINE HOT CHICKEN

poulet effiloché, demi-glace BBQ, petits pois, fromage en grain, échalotes

POUTINE CÔTE DE BOEUF

boeuf au jus tranché, demi-glace BBQ, fromage en grains, échalotes