7 astuces pour survivre à vos trois repas par jour

Parfois, ce sont les petites choses qui peuvent nous rendre fous... même en cuisine. Suivez 7 astuces de cuisine pour survivre à vos trois repas par jour pour cuisiner sans tracas.

• Enroulez un tissu éponge, un bandeau ou un bandana autour d’une bouteille d’huile d’olive pour stopper les gouttes. Lorsque votre tissu devient trop huileux, mettez-le simplement au lavage.

Vous avez du mal à ouvrir un pot de sauce à spaghetti ou de compote de pommes?

• Tournez le pot à l’envers et frappez-le avec la paume de votre main; vous devriez entendre un bruit sec, indiquant la libération de l’air. Maintenant, retournez le pot: vous devriez pouvoir dévisser le couvercle avec facilité.
• Si cela ne fonctionne pas, enfilez une paire de gants à vaisselle en caoutchouc. Grâce à cette poigne antidérapante, le couvercle se dévissera avec un effort minimal.

• Avant d’ouvrir un paquet de bacon, courbez l’emballage avec vos mains à quelques reprises, en le retournant à chaque fois. Une fois le paquet ouvert, il sera ainsi plus facile de décoller des tranches individuelles.

Saupoudrez du sel sur vos saladiers en bois et vos planches à découper, puis frottez-les avec un demi-citron pour les rafraîchir.

• Ce traitement au sel et au citron permettra à vos saladiers de donner un goût frais à vos ingrédients plutôt que des odeurs désagréables.
• De plus, lorsque viendra le temps de hacher, trancher et couper, votre couteau ne soulèvera plus de copeaux de bois secs de votre planche à découper.

Voici une astuce pour travailler l’ail en un tournemain.

• Placez les gousses d’ail au micro-ondes pendant 15 secondes et la pelure glissera sans effort, vous permettant de trancher, d’émincer et de hacher l’ail sans plus tarder.
• Lorsque vous hachez de l’ail, les jus libérés font coller les petits morceaux à votre couteau. Saupoudrer un peu de sel sur la planche à découper et sur l’ail suffit pour résoudre ce problème.

Que vous cherchiez à préparer des aliments pour bébé, à conserver des restes de sauces ou à obtenir des morceaux de fondant au chocolat de taille uniforme, un bac à glaçons en plastique souple sera votre allié.

• Voilà un accessoire de cuisine polyvalent dont vous ne sauriez vous passer.

Vous suivez une recette dans votre livre de recettes préféré — un grand livre bien épais. Or, chaque fois que vous tournez le dos pour ajouter un ingrédient ou remuer la pâte, le livre se referme et vous perdez votre page. De quoi vous avoir la moutarde qui vous monte au nez!

• Pour éviter de demeurer à couteaux tirés, vous pourriez bien sûr vous procurer un porte-livre de cuisine en plastique... ou encore utiliser quelque chose que vous avez déjà, comme un plat de cuisson en verre clair.
• Il suffit d’ouvrir le livre à la bonne page et d’aplatir le livre avec le plat. En plus de garder votre livre ouvert, cela vous donne une vue cristalline sur le texte.

Vous serez étonné de voir à quel point ces simples conseils de cuisine vous aideront à passer moins de temps aux fourneaux et à éviter de la frustration.

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