par Patricia Noonan
Si les visites aux vignobles de Niagara connaissent un pic pendant les mois d'été, la plupart des établissements vinicoles restent ouverts tout au long de l'année. Alors que c’est le temps des vendanges, profitez de la belle météo d'automne, des magasins et des étals de produits frais, et de tout ce que la région viticole a à offrir. Voici une petite sélection des vignobles d'Ontario à visiter dans les prochaines semaines. [Crédit photo: gracieuseté de Kew Vineyard]
Westcott Nineyards
Perché sur une petite colline, avec ses vignobles vallonnés qui entourent la propriété, le vignoble Westcott est majestueux. Le glamour rustique définit cette vinerie, dont la salle de dégustation donne sur une véranda et sur les vignobles de chardonnay et de pinot noir, les cépages qui font leurs champagnes classiques et leurs vins. Tous les vins sont disponibles à la dégustation ou au verre, que ce soit sur place ou à l'extérieur. Une tente bédouine est montée jusqu'à la fin de semaine de l'Action de grâce, où la Bolete Kitchen sert les visiteurs. Fireside Fridays, l'un des événements de la vinerie, se poursuit à l'extérieur, et se déplace à l'intérieur après le week-end de l'Action de grâce, et ce, jusqu'à Noël.
Kew Vineyards
Ce charmant établissement vinicole est lumineux, aéré et doté d'une ambiance champêtre chic. Une salle de dégustation, avec des tables rustiques spacieuses, est dédiée aux groupes; une autre, dotée de tables hautes, donne sur les vignes. Tout au long de l'année, vous pouvez déguster des mousseux (10$) et des vins (8$), des plateaux de fromage (10$) et du vin au verre. Les clients sont invités à apporter un pique-nique à déguster sur la terrasse, lorsque la météo le permet. Lors des années précédentes, la vinerie a été en mesure de garder la terrasse ouverte jusqu'à la fin du mois d'octobre, alors croisons-nous les doigts pour un bel automne encore cette année!
Fielding Estate Winery
Pendant l'automne, jusqu'à la fin octobre, la terrasse et les pique-niques sont disponibles seulement si les conditions météo le permettent. L'option au verre et le plateau de fromage du Fielding sont offerts toute l'année dans la salle de dégustation, et vous pouvez les déguster à l'intérieur de l'établissement, et acheter de nombreux millésimes.
Hidden Bench Vineyards and Winery
Dans ce vignoble, la grange est le site de production de vin et un autre bâtiment séparé abrite les salles de dégustation et le lounge des membres. Hidden Bench offre une planche de charcuterie à 25$, parfaite pour deux personnes. Il comprend également une sélection de fromages de Upper Canada Cheese. Ceci est disponible les fins de semaine jusqu'à la fin octobre. Les plateaux sont généralement servis sur la terrasse, mais ils peuvent être servis à l'intérieur de la véranda couverte si le temps est maussade.
Santé!
