Soupe à l'oignon
Zwiebelsuppe / Onions soup
Salade aux lardons
Salat mit Speckwürfeln /Mixed salad with bacon
½ Tarte Flambée
½ Flammkuchen ½ Baked pastry with bacon and onions
6 Escargots
6 Schnecken / 6 snails
Spécialité Alsacienne au choix
Elsässer Gericht nach WahlSpeciality Alsatian in the choice
Pâtisserie maison, sorbet
Hausgemachter Kuchen / House made pie
Glace/sorbet 3 boules choix
Eisbecher 3 Kugel / Ice cream
Foie gras d'oie maison
Hausgemachte Gänseleber / Goose liver chef's style
Poêlée de Saint-Jacques sur salade de mesclun
Jacobsmuscheln auf Mesclunsalat / Mesclun salad with
Filet de bœuf Français au Pinot Noir d'Alsace
Französischer Rinderfilet mit Pinot-Noir soße France fillet of beef with pinot noir sauce
Magret de canard à l’orange
Entenbrust flambiert mit Cognac, Orangensauce Magret of duck flambé with Cognac, orange sauce
Moelleux au chocolat, sorbet maison et fruits
Lauwarmer Schokoladenbiscuit / Hot chocolate pie
Crème brûlée flambée au Marc de Gewürzt
Vanillecreme überbacken und flambiert mit Marc deGewürzt.
Salade au choix
(suppl. 2€ St Jacques et Gourmande)
Salat zur Auswahl
(suppl. 2€ St Jacques und Gourmande)
Salad in the choice
(suppl. 2€ St Jacques and Gourmande)
Suprême de pintade farcie sauce au Whisky
Gefüllte Perlhuhn Brust mit WhiskysoßeSuprême of stuffed guinea fowl, Whisky sauce
Bombe glacée aux effluves d’eau de vie de framboises d’Alsace et coulis
Eisbombe " Alte Mühle " mit Himbeere Coulis und Himbeeren SchnapsIce pudding in the streams of Alsatian brandy of raspberries
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